Kohlrabi-Möhren-Kasserolle
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kohlrabi | 750 g |
| Kartoffeln | 400 g |
| Möhren | 250 g |
| durchwachsener Speck | 250 g |
| Öl | 1 TL |
| Zwiebeln | 2 |
| Toastbrot | 3 Scheiben |
| Majoran | 1 TL |
| Butter | 2 El |
| Salz, Pfeffer, Fett für die Form | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1526 (364)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett37,9 g
Zubereitung
1. Kohlrabi, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. 75g Speck fein würfeln. Restlichen Speck in Scheiben schneiden. Öl erhitzen und die Speckscheiben darin anbraten. Gemüse zufügen und mit 1 1/4l Wasser ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 30 min. kochen.
2. Zwiebeln hacken. Toast zerbröseln. Mit Majoran und Speckwürfeln mischen. Gemüse samt Flüssigkeit in eine gefettete Form geben. Zwiebelmischung und Fett in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgheizten Ofen bei 175 Grad 20 min. backen.
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vom
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