Name: Hirse Apfelkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 g Hirse kochen 1:2; 1 kg Bio Äpfel, säuerlich u. saftig ungschält; 5 Stk. Eier im ganzen; 500 g Magertopfen; 100 g Leinsamen u. Hanfsamen (geschrotet); 100 g Weizen u. Haferkleie; 200 g Erbsenprotein, Isolat Pulver, Geschmacksneutral; 100 g Rosinen; 150 g Erythrit Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 20 g Bensdorp Kakao

Hirse Apfelkuchen

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Hirse kochen 1:2	150 g
Bio Äpfel, säuerlich u. saftig ungschält	1 kg
Eier im ganzen	5 Stk.
Magertopfen	500 g
Leinsamen u. Hanfsamen (geschrotet)	100 g
Weizen u. Haferkleie	100 g
Erbsenprotein, Isolat Pulver, Geschmacksneutral	200 g
Rosinen	100 g
Erythrit Zucker	150 g
Backpulver	1 Päckchen
Bensdorp Kakao	20 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 30 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Äpfel waschen mit Küchenmaschine zerkleinern. Eier, geschrotete Leinsamen Hanfsamen, Topfen, Weizen Haferkleie, Erythrit Zucker, Backpulver, Rosinen, Bensdorp Kakao, Äpfel, gekochte Hirse cremig rühren. In 10 St. Springform die Masse einfüllen, bei 160° Umluft ca. 30 Minuten backen.
2.Eiweiß pro Portion ca. 35 g //// Kohlehydrat pro Portion ca. 45 g //// Fettgehalt pro Portion ca. 10 g //// Ballaststoffe pro Portion ca. 10,5 g = 1/3 des Tagesbedarf //// Omega-3 pro Portion ca. 200 mg = 2/3 des Tagesbedarf //// Kilokalorie pro Portion ca. 340 Kcal
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Rezept von underrak
vom 06.02.2022

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