Gemüse: Rosenkohlblätter in Sahnesauce
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rosenkohl frisch | 500 g |
| Sahne | 250 g |
| weißer Portwein | 4 cl |
| Butter | 50 g |
| Salz, frisch gemahlener Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1511 (361)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate26,1 g
Fett26,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Rosenkohl putzen, waschen, in einzelne Blättchen zerteilen Salzwasser aufkochen Rosenkohlblätter etwa 1 Minute blanchieren, abgießen, abtropfen lassen. Sahne in einen hohen Topf geben, weißer Portwein hinzufügen, Butter hinzufügen zum Kochen bringen. salzen, Pfeffern, mit Muskatnuss abschmecken etwas einkochen lassen, Salz salzen
2. Rosenkohlblätter in die Sauce geben und sofort servieren
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vom
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