Blumenkohl Auflauf

Name: Blumenkohl Auflauf - einfach - von anjastog
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Köpfe Blumenkohl frisch; 5 Esslöffel Öl; 2 Esslöffel Mehl; 500 ml Milch; 200 gr. Saure Sahne 20 % Fett; 2 Eier; 100 gr. Parmesan gerieben; 100 gr. Schinkensalami geraspelte; 100 gr. Speck; Salz, Pfefer, Muskatnus

1 Stdeinfach

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Zutaten für 8 Personen


Blumenkohl frisch	2 Köpfe
Öl	5 Esslöffel
Mehl	2 Esslöffel
Milch	500 ml
Saure Sahne 20 % Fett	200 gr.
Eier	2
Parmesan gerieben	100 gr.
Schinkensalami geraspelte	100 gr.
Speck	100 gr.
Salz, Pfefer, Muskatnus	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Blumenkohl 10 Minuten in Salzwasser legen, in Roschen zerteilen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Etwa 10 Minuten nicht zu weich garen.
2. Sos Beschamel : Öl erhitzen , Mehl zugeben und anschwitzen. Milch zugeben, mit Salz , Pfefer, Muskatnus abschmecken ; und wen ess andickt von der Flame nehmen. Saure Sahne , 2 Eier , Schinkensalami und Parmesan untermischen .
3. Alles mischen, in einer gefeteten Form geben und den Speck drauf legen. Backzeit : 35- 40 minuten auf 200 Grad .
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Rezept von anjastog
vom 09.11.2008

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