Name: Rehragout
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Rehragout; 150 ml Rotwein; 1 Dose Tomaten, geschält und gewürfelt; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 100 g Sellerie; 2 Zweige Thymian; 1 Blatt Lorbeer; Wacholderbeeren; 500 ml Wildfond; 2 EL Tomatenmark; Orangenschale

Rehragout

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Rehragout	500 g
Rotwein	150 ml
Tomaten, geschält und gewürfelt	1 Dose
Zwiebel	1
Karotten	2
Sellerie	100 g
Thymian	2 Zweige
Lorbeer	1 Blatt
Wacholderbeeren	etwas
Wildfond	500 ml
Tomatenmark	2 EL
Orangenschale	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Fleisch in Würfel schneiden und in einem Topf mit erhitztem Öl scharf anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anbraten. Gewürfeltes Gemüse dazu geben, kurz mit braten und mit Rotwein ablöschen. Tomaten und Wildfond dazu geben und würzen mit Salz und Pfeffer. Die restlichen Gewürze in ein Tee-ei füllen und mit in den Topf geben. Alles für 1 Std. bei geschlossenem Deckel schmoren. Zum Schluss evtl. die Soße andicken
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Rezept von Keysie
vom 29.03.2020

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