Zitronenöl
5 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Biozitrone und nur der Abrieb davon | 1 |
| Olivenöl extra vergine | 250 ml |
| Thymian, getrocknet(frischer wächst bei mir noch nicht) | 1 Tl |
| Chiliflocken rot | ½ Tl |
| Knobi, längs halbiert | 1 kleine Zehe |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3294 (786)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett88,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3294 (786)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate0,7 g
Fett88,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
5 Min
5 Min
1. Alle Zutaten in eine kleine Flasche geben und mit Olivenöl aufgießen. Dunkel und kühl 2 - 3 Wochen aromatisieren lassen. Das wird ein kleinen Zitronenölkonzentrat, das man sparsam nutzt. Passt zur mediterranen Küche und auch zu Fisch. Viel Spaß!
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vom
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