Zucchinisalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini (ca 200g) | 1 mittelgroße |
| kräftiger Käse | 150 g |
| Essiggurken oder entsprechende Menge Cornichons | 3 -4 Stück |
| Kapern | 1 -2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Schnittlauch und Petersilie | 1 EL |
| Salz, Pfeffer und Zucker | nach Geschmack |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)512 (122)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett7,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)512 (122)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate7,7 g
Fett7,7 g
Zubereitung
Anmerkung
6. Bei uns gab es Focaccia dazu. Der Salat ist eine Wucht und unfassbar lecker! Wir hatten zu zweit nicht alles geschafft und so habe ich den Rest am nächsten Tag verputzt. Da alles richtig gut durchgezogen war, war der Salat noch leckerer.
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vom
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