Apfelkuchen "Katinka"

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter250 gr.
Zucker250 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Eier4
Mehl250 gr.
Backpulver1 Päckchen
gehackte Walnüsse250 gr.
Zimt1 EL
Kakao2 EL
Rum3 EL
große Äpfel4
Puderzucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Butter schaumig rühren.Zucker und Vanillezucker vermischen und dazurieseln lassen.Die Eier nach und nach zugeben.Mehl,Backpulver,Nüsse,Zimt und Kakao nacheinander dazurühren. Die Äpfel wschen,schälen und raspeln.3 EL Rum darübergießen und kurzr Zeit ziehen lassen.

  • 2. Die Apfelmischung vorsichtig unter den Teig geben.Den Teig in eine Springform geben und bei 175°C ca.80 Min.backen.Den erkalteten Kuchen dick mit Puderzucker bestäuben.

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