Scharfes Möhren-Curry mit Putenbrust
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 250 g |
| Naturjoghurt 1,5% | 250 g |
| Zwiebel | 60 g |
| Olivenöl | 4 EL |
| Reis Wildreis | 60 g |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 3 Prisen |
| Currypulver | 3 Prisen |
| Putenbrust Filet | 240 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Erbsen grün tiefgefroren | 150 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)0 (191)
Eiweiß8.822 g
Kohlenhydrate9.389,5 g
Fett13.201,3 g
Zubereitung
1. Möhren putzen, sehr fein hacken, Zwiebel ebenso fein hacken, beides in 2 EL Öl andünsten, gefrorene Erbsen zugeben, mit etwas Wasser ablöschen und 10 min dünsten lassen
2. kurz abkühlen lassen und mit dem Joghurt verrühren, mit Chilli, Curry, Salz und Pfeffer würzen, warm stellen
3. Fleich in dünne Streifen schneiden, in 2 EL Öl kurz stark anbraten, Gemüse unterrühren; den Reis nach Anleitung nebenbei kochen
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vom
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