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Bunter Salat mit Paprika und Gurke

30 Minleicht
Bunter Salat mit Paprika und Gurke - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Paprika gelb1
Paprika rot1
Salatgurke½
Strauchtomaten3
Feta150 g
Majoran frisch etwas
Thymian frisch etwas
Smoky Pepper etwas
Meersalz aus der Mühle etwas
Zucker2 TL
Sherry-Essig1 EL
Olivenöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Paprika von Kernen "befreien", vierteln und in Streifen schneiden. Ebenfalls die Gurke in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit Zucker, Sherry-Essig, Salz und Pfeffer würzen. 20 Min ziehen lassen. Danach die kleingehackten Kräuter hinzugeben.

    2.Die Tomaten vierteln, Stielansätze abschneiden und würfeln. Den Feta-Käse ebenfalls würfeln und mit den Tomaten zum Salat geben und unterheben. Nochmals 10 Min. ziehen lassen und dann das Olivenöl dazugeben.

    3.Wir hatten gegrillte Hähnchenbrustfilet dazu. Schnell und einfach.

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    Rezept von F****3
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