Ein ganz besonderer Eiersalat in 3 Variationen

30 Mineinfach
Ein ganz besonderer Eiersalat in 3 Variationen - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Dressing
Joghurt1 Becher
Crème fraîche2 EL
Mayonnaise oder Remoulade1 EL
Zwiebel groß1 Stck.
Gurke gesäuert1 Stck.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Die Eier hart kochen, schälen und in Würfel schneiden. Spargel schälen und in Gemüsebrühe bissfest kochen. abschütten.

  • 2. Champignons in feine Scheiben schneiden. In etwas Öl ca. 3-4 Minuten anbraten. Senf, getr. Gemüsebrühe und Pfeffer dazugeben. Champignons abkühlen lassen

  • Dressing

    3. Joghurt, Creme fraiche, Mayo. glattrühren. Kleingewürfelte Zwiebel und Gurke dazugeben.

  • 4. Nun alle Zutaten in das Dressing geben und vorsichtig unterheben. Mit Petersilie bestreuen!! Petersilie natürlich ganz frisch (aus meinem Kräutergarten) siehe Bild!

  • Variationen

    5. Ganz wunderbar passen Erdbeeren dazu. Oder Hähnchenbrustfilet.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Monali
    vom
    Profilbild von Monali

Auch lecker

Kommentare zu „Ein ganz besonderer Eiersalat in 3 Variationen“

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

Ãœberrasche
mich
  1. Home
  2. Rezept
  3. Ein ganz besonderer Eiersalat in 3 Variationen