1Topfgericht: Ungarische Kartoffelsuppe mit Karotten und Paprika

40 Mineinfach
1Topfgericht: Ungarische Kartoffelsuppe mit Karotten und Paprika - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel800 Gramm
Zwiebel1 Stück
Karotten4 Stück
Paprikaschote gelb, süß1 Stück
Petersilie kraus frisch etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
Mehl1 EL
Fond1 ½ Liter
Paprikapulver edelsüß1 TL
Knoblauchzehe1 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • Vorbereitung

    4. Die Zwiebel hacken, die Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in mittelgroße Stücke (wer den Paprika mitessen will) bzw Hälften schneiden (nur für den Geschmack). Petersilie hacken.

  • Serviervorschlag

    5. Mit Kräutern garnieren und mit warmem Weißbrot servieren.

  • Variante

    6. Wer auf Fleisch nicht verzichten kann sollte eine Knackwurst, Wiener usw in Scheiben geschnitten mit den Zwiebeln mitrosten und/oder mitkochen.

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