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Bauerntopf mit Hackfleisch

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln700 gr
Paprikaschoten (rot, gelb, grün)3
Hackfleisch gemischt o nur Rind500 gr
grosse Zwiebel1
grosse Dose Tomaten1
Olivenoel2 EL
Knobizehe1
Tomatenmark2 EL
Salz u Pfeffer etwas
Oregano1 TL
Majoran1 TL
Zucker½ TL
etwas Petersilie etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Kartoffeln schälen und würfeln, Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein würfeln. Das Oel heiss werden lassen und die Kartoffel- und Paprikawürfel scharf anbraten. Herausnehmen und in dem heissen Bratfett die Knoblauch- und Zwiebelwürfel andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümmelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit dem Tomatenmark anschwitzen. Die Tomaten zerkleinern und das Hackfleisch damit ablöschen. Die Kartoffel- und Paprikawürfel zufügen und alles ca. 10-12 min köcheln lassen.Die Kräuter und etwas Zucker unterheben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Baguette oder anderes frisches Brot.

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    Rezept von ellimarie
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