Feiner Sonntagstopf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| mageres Kalbfleisch | 500 g |
| Topinambur | 130 g |
| Zwiebel | 80 g |
| Zucchini | 80 g |
| Sellerie | 1 Stange |
| Möhre | 1 Stück |
| Butter, Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1915 (457)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett47,7 g
Zubereitung
1. Fleisch grob würfeln, in 1 EL Öl in einer Pfanne 3-5 Minuten anbraten.
2. Grob zerkleinertes Gemüse in 20 g Butter anbraten. Kalbswürfel zugeben. Heße Gemüsebrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln. Kalbswürfel, Gemüse rausnehmen, anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****6
vom
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