Apfelmus

Zubereitung

• 1. Zum Apfelmus kochen 1,25 kg säuerliche Äpfel schälen, vierteln und jeweils das Kerngehäuse herausschneiden.

  2. Zum Apfelmus kochen Apfel-Viertel anschließend in Würfel schneiden.

  3. Apfelwürfel zum Apfelmus kochen zusammen mit 1 EL Vanillin-Zucker, 150 ml Apfelschorne und dem Saft von 1/2 Zitrone in einen Topf geben.

  4. Zum Apfelmus kochen alles zugedeckt aufkochen und dann bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten Apfelmus kochen, bis die Äpfel weich, aber noch stückig sind.

  5. Apfelmus nach dem Apfelmus kochen und Heiß in Gläser füllen.

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  Rezept von h****w
  vom 31.07.2012

  
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