Vegetarisch: Pikante Reis-Gemüsepfanne

25 Mineinfach
Vegetarisch: Pikante Reis-Gemüsepfanne - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
gekochter Wildreis180 Gr.
Möhren, in feine Stifte geschnitten2 große
Zucchini, in feine Stifte geschnitten0,67 mittelgroße
grüne Paprika, in Würfel geschnitten½
Fenchelknolle, in Würfel geschnitten½
Lauch, in große Ringe geschnitten und geviertelt½ Stange
Gemüsebrühe, gepulvert etwas
Koriandersalz aus der Mühle etwas
bunter Pfeffer aus der Mühle etwas
Harissa etwas
Limonenpfeffer aus der Mühle etwas
Rapsöl zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Möhrenstifte darin 3 Minuten anbraten. Dann das restliche Gemüse zugeben. Ca. 5 Minuten anbraten.

    2. Reis hinzufügen und alles abwürzen und weitere 10 Minuten anbraten.

    3. Alles auf einem großen flachen Teller servieren und es sich schmecken lassen!

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