Suppen:Karottencremesuppe

einfach
Suppen:Karottencremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Karotten350 Gramm
Kartoffeln300 Gramm
Zwiebel1
Gemüsesuppe1 Liter
Butter1 Stück
Crème fraîche150 Gramm
Liebstöckel1 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Suppeneinlage
Butternockerl,siehe mein KB etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. zwiebel schälen und klein schneiden.karotten und kartoffeln schälen und in würfel schneiden.

    2. zwiebel in etwas butter andünsten,karotten und kartoffeln zugeben und auf kleiner flamme nicht ganz zugedeckt ca.5 min. dünsten lassen.mit 1 liter gemüsesuppe oder wasser und brühwürfel aufgießen.15 min. leicht köcheln lassen.

    3. mit einem mixstab pürieren,creme fraiche untermischen,kurz durchziehen lassen und mit salz pfeffer und Liebstöckel abschmecken.

    4. wir hatten butternockerl als einlage.

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