Kokusnuss Kürbis Auflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis | 2 Tasse |
| geriebene Kokusnuss | ½ Tasse |
| Eigelb geschlagen. Das Eiweiss aufheben!!! | 2 Stück |
| Paniermehl oder wer es süsser mag - Kekskrümmel | 1 Tasse |
| Milch | 1 ½ Tasse |
| geschmolzene Butter | 3 EL |
| Muskatnuss | ½ TL |
| Salz | ¾ TL |
| optional die Schale einer geriebenen natürlich unbehandelten Orange | etwas |
| Zucker | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)327 (78)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Alle Zutaten mischen.
2. In einer Backform bei ca. 190 Grad backen bis es den Zahnstochertest durchsteht - ergo bis es sich verdickt hat. (Schätzungsweise 45 Minuten) Wenn es ein wenig gebräunt ist, dann ist der Teig gut.
3. Das Eiweiss mit 2 EL Zucker steiff schlagen und auf den Teig tun. Weiterbacken bis Eiweiss sich bräunt.
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vom
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