Puszta - Geschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

  2. Mit der Sojasoße verrühren und einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen.

  3. Paprika putzen , waschen und in Stücke schneiden.

  4. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln.

  5. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken.

  6. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise kross braten.

  7. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.

  8. 1 EL Butter ins Bratfett geben. Paprika darin unter Wenden 5 Minuten braten.

  9. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen.

  10. Fleisch wieder zugeben. Aiwar und Dosentomaten in die Pfanne geben, Tomaten grob zerkleinern.

  11. 2 Minuten köcheln lassen.

  12. Die Hälfte der Petersilie unterrühren, nochmals abschmecken.

  13. Mit übriger Petersilie bestreuen und mit Rosmarinkartoffeln servieren

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  Rezept von rollimops
  vom 19.05.2011

  
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