Paprika-Bratreis

50 Mineinfach
Paprika-Bratreis - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Basmatireis250 g
Salz etwas
Paprikaschoten, rot2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Salatgurke1 Stück
Lauchzwiebel frisch1 Bund
Petersilie1 Bund
Weißweinessig2 EL
Pfeffer etwas
Zucker etwas
Olivenöl4 EL
Schweinehackfleisch500 g
Curry1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • Für den Salat

    2. die Gurke, Lauchzwiebeln und Petersilie in einer Schüssel mischen. Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Öl unterschlagen. Den Gurkensalat mit der Vinaigrette durchmischen.

  • Für den Bratreis

    3. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch ca. 10 Minuen krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Paprika und Knoblauch kurz mitbraten. Den Reis dazugeben und alles unter Rühren nochmals kräftig anbraten. Bratreis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gurkensalat anrichten.

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    Rezept von tigerlilly63
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