Lachs-Lasagne

Zubereitung

• Die Vorbereitung

  1.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

• 2.Die Möhren und den Porree waschen und in feine Streifen schneiden. Beides in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend gut abtropfen lassen.

• 3.Den Lachs in flache Scheiben schneiden. Nun mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Einige Minuten ziehen lassen. Den Dill von den Stielen zupfen und beiseite stellen.

• 4.Den Fischfond aufkochen, den Soßenbinder einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen. Nun das Eigelb mit der Sahne verrühren und in die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Meerrettich abschmecken.

• Fertigstellung

  5.Eine Auflaufform einfetten. Auf dem Boden der Form etwas Soße verteilen. Nun beginnt das Schichten. Lasagneblätter Fisch Gemüsestreifen Dill Soße ! Einige Gemüsestreifen übrig lassen.

• 6.Die letzte Schicht Lasagneblätter mit dem Rest der Soße bestreichen, den Käse und die übrigen Gemüsestreifen darauf verteilen.

• Im Ofen.....

  7........muß die Lasagne nun für etwa 40-45 Minuten backen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 09.03.2011

  
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