Heringsauflauf

Zubereitung

• 1. Dieses Gericht kann man das ganze Jahr essen, ich habe es gemacht als es neue Kar- toffeln gab und junge Heringe, nämlich Ende Mai

• 2. Die Kartoffeln wie gehabt waschen und schälen und in ganz dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel abpellen und in Ringe schneiden, die Gurken in Scheiben schneiden. Den Gurkensud, mit der Brühe und dem Frischkäse verrühren. Danach die Kartoffelscheiben, Zwiebelringe und Gurkenscheiben unterheben.

• 3. Dill und Thymian waschen und gut trockenschütteln und fein hacken unter die anderen Zu- taten rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 4. Den Backofen vorheizen und eine Auflaufform mit Fett einreiben. Die Hälfte der Mischung in der Form verteilen. Die Filets erst abwaschen und trockentupfen, dann salzen und auf die Kartoffeln legen und die restliche Mischung oben drüber packen. Den Parmesan rei- ben und mit den Semmelbröseln vermischen und über den Auflauf streuen.

• 5. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 40 Minuten backen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von E****1
  vom 18.12.2010

  
• Weiterlesen