Weihnachtsplätzchen - Espressospritz

einfach
Weihnachtsplätzchen - Espressospritz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
ergibt ca. 90 Stk.
für den Spritzteig: etwas
Butter250 g
feinen, braunen Zucker100 g
Vanillinzucker1
Kaffeelikör4 EL
Salz1 Prise
Instant-Espressopulver2 EL
Mehl300 g
Speisestärke50 g
Mandeln gemahlen50 g
zum Zusammensetzen: etwas
Marmelade nach Geschmack100 g
zum Verzieren: etwas
Schokoladeglasur weiß200 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Weiche Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz, Kaffeelikör cremig rühren. Mehl, Stärke, Espressopulver und Mandeln mit dem Kochlöffel unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein 1 - 2 EL Milch zugeben.

    2. Verschiedene Formen relativ eng nebeneinander spritzen, mit Ober- und Unterhitze bei 165° ca. 14 min backen, überkühlen lassen und mit Marmelade zusammensetzen.

    3. Nach dem Erkalten in Schokoglasur tunken.

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