Erdnussstollen

Zubereitung

• 1. Mehl,Milch,Hefe,75 gramm ZUcker,100gramm Butter und Erdnussbutter glatt verkneten und ca 30 Minuten gehen lassen

  2. Erdnüsse mit 75 gramm Zucker in einer Pfanne Karamelisieren.Erdnusskrokant auf Backpapier vertreilen und auskühlen lassen

  3. 100gramm Zartbitter;-75gramm Vollmilch und 75gramm Weiße Kuvertüre hacken

  4. den ausgekühlten Erdnusskrokant hacken

  5. Kuvertüre und Krokant (Etwas Krokant zur Seite legen für die Deko)unter den Teig kneten.und auf einer Bemehlten Arbeitsfläche zu einem Stollen formen

  6. Stollen auf mit Backpapier ausgelegtem Blech legen und im Backofen bei 200grad Umluft ca 45 backen.etwas auskühlen lassen.

  7. 75gramm Butter in einem Topf schmelzen den Stollen damit mehrmals betreichen

  8. Palmin und restliche Vollmilch und Zartbitterkuvertüre im Wasserbad schmelzen.

  9. Den Guß über den Stollen streichen und trocknen lassen.Mit dem Erdnusskrokant belegen

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  Rezept von C****i
  vom 02.12.2010

  
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