Erdbeeren-Carpaccio

Name: Erdbeeren Carpaccio - schnell & einfach - 58 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 gr. Erdbeeren frisch; Balsamico-Essig rot; Olivenöl; Zitronensaft; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Parmesan gehobelt

20 Mineinfach

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Erdbeer - Carpaccio

Zutaten für 6 Personen


Erdbeeren frisch	600 gr.
Balsamico-Essig rot	etwas
Olivenöl	etwas
Zitronensaft	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Parmesan gehobelt	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Erdbeeren waschen und in dünne Scheiben schneiden. Wenig Balsamicoessig mit etwas Öl und ein paar Spritzern Zitrone verrühren. Die Erdbeerscheiben auf einem großen Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln und ein paar Minuten lang marinieren. Reichlich groben, schwarzen Pfeffer über die Erbeeren mahlen. Mit dünn gehobelten Parmesankäse anrichten.
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Rezept von b****i
vom 26.08.2010

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