Pilzcarpaccio
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Pilzcarpaccio 
Weitere Rezepte
Tagliatelle mit Schafskäse
Lachstatar-Häppchen
Gemüse-Carpaccio
Soljanka mit Meeresfrüchten
Schnelle Remoulade
Zitronensalz
Rinder - Carpaccio
Improgang (Promiteam)
Rote-Bete-Carpaccio mit Jakobsmuscheln und Minzpesto
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pfifferlingstatar
Trilogie aus dem Meer mit gedämpften Reis im Bananenblatt
Lammcarpaccio mit Löwenzahnsalat, Ciabatta und Zitronenbutter
Wassermelonen-Kaltschale mit Hüttenkäse-Crostini
Lachs im- Spargel-Erdbeer-Carpaccio
- Pflaumen-Gemüsesalat Dieter´s Art
- Sizilianisches Carpaccio
- Pastinakensalat
Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Steinpilz frisch | 4 mittelgross |
| Pfifferling frisch | 19 klein |
| Champignon frisch | 8 |
| Meersalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Haselnussöl | 2 EL |
| Zitrone frisch | 1 |
| Preiselbeere /Kronsbeere | 1 EL |
| Schnittlauch frisch | 1 EL |
| Parmesan | 40 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1607 (384)
Eiweiß29,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett29,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1607 (384)
Eiweiß29,5 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett29,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Pilze putzen und in 2 mm dicke Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Dann mit etwas Pfeffer und Meersalz bestreuen und mit Haselnussöl beträufeln. Anschließend die Zitronenschale darüber raspeln und mit Zitronensaft marinieren. Zuletzt die Preiselbeeren darüber streuen und mit fein geschnittenem Schnittlauch und Parmesan abschmecken und garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Das perfekte Dinner
vom
Kommentare zu „Pilzcarpaccio“