Schnitzel und Radieschen Kartoffelsalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 kg |
| Zwiebel | 1 |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Essig | 2 EL |
| Radieschen | 1 Bund |
| Schnittlauch | 1 Bund |
| Vollmilch Joghurt | 300 gr |
| Salat Mayonaise | 125 gr |
| Römersalatherz | 1 |
| Schnitzel | 4 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)492 (117)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett6,1 g
Zubereitung
1. Kartoffeln kochen,pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln und über den Kartoffelsalat geben. Radieschen in Scheiben schneiden und Schnittlauch kleinschneiden. Brühe,Essig,Radieschen,Schnittlauch,Joghurt,Mayo,Salz,Pfeffer und eine Prise Zucker zu einer Marinade rühren und über den Kartoffelsalat geben. Gut durchziehen lassen.
2. Salat kleinzupfen und über den Kartoffelsalat heben. Dazu die Schnitzel braten
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vom
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