Vanille(Kuchen) mit Promille (-:
Weitere Rezepte
Walnusskuchen (Blechkuchen)
Johannisbeerkuchen
Saftiger Mohnkuchen
Pfirsich-Biskuitkuchen
Nusskuchen mit Quark
Knusper Müsli Kuchen
Walnusskuchen auf dem Blech
Rhabarber-Mandelbaiser-Kuchen
Käsekuchen mit Aprikosen und Streuseln
Nougat-Schnitten
Walnuss-Brownies
Vanille-Pfirsich-Kuchen
Kuchen: Saftiger Butterstreuselkuchen
Vanille - Schoko - Brownies
Geburtstagskuchen mit Schokolade an karamellisierten Haselnüssen
Zutaten für 6 Personen
| Butter | 200 g |
| Zartbitter-Kuvertüre | 600 g |
| Marzipan Rohmasse | 600 g |
| Eier | 16 |
| Bourbon-Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Zucker | 200 g |
| Mehl | 250 g |
| spanischer Vanille-Likör | 100 ml |
| Mandelkerne | 20 |
| Salz, evtl. Fett u. Mehl für die Fettpfanne, geh. Pistazien | etwas |
Zubereitung
1. Die Butter schmelzen, etwas abkühlen. 200 g Kuvertüre fein hacken, Marzipan würfeln, Eier trennen. Marzipan, Vanillezucker, 1 Prise Salz und die Eigelbe cremig rühren. Die Eiweiß portionsweise steif schlagen (evtl. immer ein bissele Salz beigeben), Zucker einrieseln lassen. Ca. 1/3 von der Eiweißmasse unter die Eigelbcreme heben. Das Mehl, flüssige Butter und nochmals
2. 1/3 von der Eiweißmasse abwechselnd darunterziehen, dann den restlichen Eischnee unterheben. Die Hälfte des Teigs auf eine gefettete, bemehlte (oder mit Backpapier o.ä. ausgelegte) Fettpfanne streichen. Gehackte Kuvertüre draufstreuen. Den restl. Teig darüberstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) 25-30 min. backen.
3. Ca. 20 min. abkühlen, dabei öfter mit einer Gabel einstechen und mit dem Vanillelikör beträufeln. Auskühlen lassen. Die restlichen 400 g Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Den Kuchen damit überziehen, antrocknen lassen und mit den abgezogenen Mandelkernen und den geh. Pistazien verzieren. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von h****2
vom
Kommentare zu „Vanille(Kuchen) mit Promille (-:“