Gefüllter Vanillekuchen

Zubereitung

• 1.Das Mehl und das Backpulver in eine große Rührschüssel sieben. Die Eier verquirlen. Butter, Zucker, Eier und das Vanille Aroma dazugeben. Die Zutaten zu einem glatten Teig rühren und zum Schluß die Milch einarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und in den auf 180 Grad ( Ober - Unterhitze ) vorgeheizten Backofen geben und 50 - 60 Min. backen.

  2.Nach der Backzeit herausnehmen, 3 - 5 Min. abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Butter, Puderzucker und das Vanille Aroma in einer Schüssel glatt rühren.

  3.Den Kuchen nun in der Mitte durch schneiden. Eine Hälfte mit der Creme, die ander Hälfte mit der Erdbeerkonfitüre bestreichen. Nun beide Kuchenhälften zusammensetzen und leicht andrücken. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von manschie
  vom 01.03.2010

  
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