Gerstlsuppe
2 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Selchfleisch | 250 g |
| Bauchspeck | 100 g |
| Gerste | 80 g |
| Zwiebel | 1 |
| Lauchstange | 1 |
| Karotten | 2 |
| Sellerie | etwas |
| Petersilie glatt frisch | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Majoran | etwas |
| Lorbeerblätter | 1 |
| Wasser | 1 ½ l |
| Rapsöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)45 (11)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1. Speck fein schneiden, Zwiebel fein hacken und in Rapsöl rösten; Gerste dazugeben, durchmischen und mit Wasser aufgießen; Selchfleisch ins kochende Wasser geben und nach ca. einer Stunde das klein geschnittene Gemüse dazugeben, würzen und weichkochen;
2. Fleisch aufschneiden (in kleine Stückchen) und wieder in die Suppe geben; mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren, Mahlzeit...
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vom
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