Nudelauflauf Bologneser Art

Zubereitung

• 1.Möhren schälen und waschen. Zwiebeln, Knoblauch schälen. Alles fein würfeln.

  2.Hack im heißen Öl krümelig anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Möhren kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten samt Saft, 1/8 l Wasser, Brühe und Kräuter zufügen, Tomaten zerkleinern. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten bussfest garen. Abtropfen lassen. Gouda grob reiben, Mozzarella in Scheiben schneiden.

  4.Nudeln und Hacksoße in eine gefettete Auflaufform schichten. Käse darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen, Umluft 175°, ca. 25 Minuten überbacken.

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  Rezept von Schwimmbotz112
  vom 02.11.2009

  
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