Petersilien-Rahm-Suppe
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln | 4 |
| Karotten | 12 |
| Kartoffeln | 4 mittelgroße |
| Gemüsebrühe | 1000 ml |
| Petersilie | 4 Bunde |
| saure Sahne | 8 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)195 (47)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate7 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Zwiebeln, 8 Karotten und Kartoffeln waschen, schälen, grob würfeln und in einem Topf fettfrei anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen und zugedeckt etwa 20 min. garen. Anschließend pürieren.
2. Restliche Karotten waschen, putzen und in feine Streifen schneiden, zu der Suppe geben und 5 min. bei schwacher Hitze ehitzen.
3. Petersilie hacken und zusammen mit der sauren Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****a
vom
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