Zwetschgen- Tarte

Zubereitung

• 1. 1. Mehl und 40 gr. Zucker mischen, 3 EL kaltes Wasser und Butterflocken unterkneten und den Teig dann 30 min. kalt stellen. Inzwischen Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.

  2. 2. Für den Guss 40 gr. Zucker, Joghurt, die Eier, Vanillezucker und Puddingpulver gründlich verrühren.

  3. 3. Den Teig in einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gut gefettete Tarteform legen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheitzten Backofen bei ca 200° 15 min. vorbacken und herausnehmen.

  4. 4. Zwetschgen auf den Boden legen, den Guss darüber gießen und weitere 25- 30 min. fertig backen.

  5. 5. Auf einem Kuchegitter auskühlen lassen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

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  Rezept von m****4
  vom 23.09.2009

  
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