feines Erbsen-sahne-süppchen

Zubereitung

• 1. Die Zwiebel fein Würfeln . Das Öl in einem Suppentopf erhitzen , die Zwiebeln dazu geben und Goldgelb dünsten. Die Erbsen dazu geben und kurz dünsten.

  2. Wasser zugeben, zum kochen bringen und 10 Minuten Kochen lassen.

  3. Die Suppe mit der Brühe , dem Kräutersalz und Pfeffer würzen.

  4. Die Sahne dazugießen. Die Suppe mit einem Pürierstab sehr fein pürieren. Nochmals abschmecken.

  5. Die gehackte Petersilie in die Suppe geben und diese nicht mehr Kochen .

  6. Abänderung: Man kann statt Erbsen jede andere sorte Gemüse verwenden. Die Kochzeit muss entsprechend angepaßt werden.

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  Rezept von H****i
  vom 06.09.2009

  
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