Spaghetti in einer cremigen Möhren - Garnelen - Sauce

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen in Stücke schneiden und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Spaghetti nach Packungsanweisung zubereiten. Die Pflanzencreme erhitzen und die Möhrenstücke ca. 5 Minuten scharf darin anbraten, dabei gut umrühren. Den Knoblauch und die Garnelen kurz mitbraten.

  2. Die Sahne dazugeben und bei geringer Hitze reduzieren bis eine sämige Sauce entsteht. Die Hälfte des Parmesans zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spaghetti zusammen mit der Sauce auf tiefe Teller anrichten und mit dem restlichen Parmesan und mit Zitronenpfeffer bestreut servieren und genießen...

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  Rezept von kikibu
  vom 25.08.2009