Schmorgurkengemüse

Zubereitung

• 1. Die Gurken schälen, längs halbieren und Kerne mit einem Löffel auskratzen. Hälften in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in Butter unter Rühren glasig werden lassen. Gurken hinzugeben und mit dem Mehl bestäuben. Unter Rühren ca. 1 min. schmoren. Brühe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Gurken geben und alles 1x aufkochen lassen. Dann zugedeckt ca. 5 min. schmoren lassen, bis es weich ist. Jetzt die saure Sahne hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Ganze bei starker Hitze sämig einkochen lassen, mit Petersilie dekorieren und sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****5
  vom 11.08.2009