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Spanische Paprika-Tomaten-Suppe (Mickie Krause)

1 Stdmittel
Spanische Paprika-Tomaten-Suppe (Mickie Krause) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Paprikaschoten rot2 Stk.
Zwiebeln2 Stk.
Knoblauchzehe1 Stk.
Olivenöl2 EL
Tomaten400 gr.
Sojasoße10 EL
Pfeffer1 Prise
Crème fraîche4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Die Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen, die Knoblauchzehe pellen, beides fein würfeln. Alles in erhitztem Olivenöl andünsten.

    2.Mit 1 Liter Wasser auffüllen. Die Tomaten und die Sojasoße hinzufügen, aufkochen und ca. 20 Minuten garen. Im Anschluss pürieren und mit Pfeffer würzen.

    3.Anrichten: Auf die Teller verteilen und mit je einem Klacks Crème fraîche garniert servieren.

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