Cracker mit Nusskäse

Zubereitung

• 1. Morgens, 6 Uhr in Deutschland....die Omma macht nen kleinen Snack für Zwischendurch.......schließlich kommt um 9 Uhr das total ausgehungerte Muttertier.....

  2. Für den Crackerteig Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Butter dazugeben und das Ganze fein krümelig durchhacken. Buttermilch dazugießen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt kalt stellen.

  3. Ofen auf 160 Grad vorheizen. Den Teig auf wenig Mehl etwa 2cm dick ausrollen. Mit einer Gabel einstechen und in Quadrate schneiden. 25 min. backen und auskühlen lassen.

  4. Für den Nusskäse alle Zutaten vermischen und 1 Std. kalt stellen. Mit 2 Teelöffeln kleine Kugeln abstechen und diese kurz vor dem Servieren auf die Cracker setzen und mit Schnittlach bestreuen.

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  Rezept von f****a
  vom 20.07.2009

  
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