Leberkäs-Rouladen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Leberkäse etwa 1/2 cm dick | 4 Scheiben |
| Senf | etwas |
| Gauda | 4 Scheiben |
| Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck) | 4 Scheiben |
| Zwiebeln | 2 |
| Tomaten | 5 |
| Weißwein | 100 ml |
| Essiggurken | 4 kleine |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (63)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate1,8 g
Fett3,6 g
Zubereitung
1. Leberkäse mit Senf bestreichenund jeweils mit einer Scheibe Käse belegen.Essiggurken würfelnund drauf verteilen.Leberkäse zusammenrollen,und mit einer Speckscheibe umwickeln und feststecken.Zwiebeln hacken,Tomaten in Scheiben schneiden und in heißem Butterschmalz andünsten.Mit weißwein ablöschen,und die Rouladen einlegen und im geschlossenen Topf ca 20 MIn. bei mittlerer Hitze garen. Reichen sie Kartoffelpüree oder Reis und einen Salat dazu.
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vom
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