Kaisergranat auf Zitronengras-Spießen

Zubereitung

• 1. Kaisergranat waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Knoblauch abziehen, mit der Messerseite leicht quetschen und dazugeben. Etwas Zitronenschale abreiben, Saft auspressen und unter die Scampi mischen. Chili zugeben. Alles gut mischen, leicht salzen und mindestens 15 Minuten marinieren Kaisergranat etwas abtropfen lassen, je 3 Stück auf einen Zironengras-Stängel stecken und mit Öl bestreichen. Spieße auf dem Grill bei niedriger Temperatur langam 7-10 Minuten grillen. Dazu passt Weißbrot.

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  Rezept von K****3
  vom 29.06.2009