Party - Käsemuffins mit Dip
einfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Hartkäse am Stück; Comte oder Emmentaler | 175 gramm |
| Mehl | 350 gramm |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Eier | 2 |
| Milch | ¼ Liter |
| Öl | 6 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Schinkenwürfel | 80 gramm |
| eingelegte geröstete Paprika aus dem Glas | 100 gramm |
| Crème fraîche | 300 gramm |
| Rosenpaprika | etwas |
| Fett und Paniermehl fürs Muffinblech | etwas |
| oder ca. 24 Papierbackförmchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß3,7 g
Kohlenhydrate5,7 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. 125 gramm Käse würfeln, Rest reiben. Mehl mit Backpulver mischen. Eier, Milch, Öl, Salz und Zucker zufügen. Mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Schinken- und Käsewürfel unterheben. Backofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Eine Muffinform mit 12 Mulden fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Oder jeweils 2 Papierförmchen ineinander setzen. Teig einfüllen. In 25-30 Minuten goldbraun backen.
3. Inzwischen für den Dip Paprika abtropfen lassen, fein pürieren und mit Creme fraiche verrühren. Mit Salz und Rosenpaprika würzen. 10 Minuten vor Ende der Backzeit den geriebenen Käse über die Muffins streuen. Aus dem Ofen nehmen und in den Formen 5 Minuten ruhen lassen, dann herausnehmen.
4. Mit dem Dip servieren. Schmecken warm und kalt.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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