Grüne Mojo-Sauce
einfach
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Vorrat: Persillade
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchknolle | 1 |
| Salz | 1 TL |
| Olivenöl | 200 ml |
| Weißweinessig | 100 ml |
| Petersilie oder Korianderkraut | 1 Bund |
| Kreuzkümmel | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2231 (533)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett58,9 g
Zubereitung
1. Den Knoblauch schälen und grob zerteilen. Knoblauch, Salz, Kreuzkümmel und 100 ml Essig mit einem Pürierstab fein zerkleinern. Die Petersilie bzw. das Korianderkraut von den Stielen zupfen und dazugeben und ebenfalls zerkleinern. Nun langsam unter ständigem Rühren das Öl einfließen lassen. Abschmecken und nach Geschmack mehr Essig dazu.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
Kommentare zu „Grüne Mojo-Sauce“