"Humus" Kichererbsenpüree
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kichererbsen 425 g EW | 1 Dose |
| Sesampaste Tahin | 100 ml |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitronensaft | 3 TL |
| Kumin-Gewürz | ½ TL |
| Salz | etwas |
| Sesam zum Garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (222)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett6,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)932 (222)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate31,7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 13 Min
- Garzeit:
- 2 Min
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Kichererbsen abgießen, abspülen und in ein hohes Gefäß geben. Die Knoblauchzehe klein hacken. Sesampaste, Knoblauchzehe und 100 ml Wasser zugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. 2 EL Olivenöl unterrühren. Kichererbsenpüree mit Zitronensaft und Salz würzen. Das Kumin in einer Pfanne ohne Fett 2 Min. rösten, in einem Mörser fein zermahlen und unterheben. Das Püree in ein Schälchen füllen und mit dem Sesam garnieren.
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vom
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