Spaghetti mit Balsamico-Zwiebel-Chili-Soße
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spaghetti | 500 g |
| Rote Zwiebeln | 4 Stück |
| Spanische Chorizo oder andere Chilisalami o. ä. | 150 g |
| Brauner Zucker | 3 EL |
| Rotwein trocken | 250 ml |
| Brühe | 100 ml |
| Olivenöl | 1 EL |
| Balsamico | 1 EL |
| Sojasoße | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)986 (235)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate32,5 g
Fett6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. 1. Nudeln al dente kochen. 2. In der Zwischenzeit die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und die gewürfelte scharfte Wurst in Olivenöl scharf anbraten, mit brauenen Zucker karamelisieren lassen und mit Balsamico, Sojasoße und Rotwein ablöschen. Leicht einkochen lassen. ...wer mag kann noch etwas gehackte Chilischote, ein EL Tomatenmark oder etwas Saure Sahne dazugeben.
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vom
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