Omas Krichweihkuchen
2 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| trockener Quark | 1 kg |
| Butter | 80 gr |
| Puderzucker | 100 gr. |
| Eier | 5 Stk. |
| Crème fraîche | 6 EL |
| Rosinen in Rum | 4 El |
| Schale und Saft einer Zitrone | 1 Stk. |
| dunkle Kuvertüre | 300 gr |
| Palmin | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)866 (207)
Eiweiß9,7 g
Kohlenhydrate16,8 g
Fett10,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1. Den Hefeteig auf ein gefettetes Backblech geben und einen Rand hochziehen, dann mit zerlassener Butter bestreichen. Für den Belag eine Schaummasse rühren aus Butter, Puderzucker, Eidotter, Zitronenschale. Zitronensaft und Quark unterrühren steifgeschlagenes Eiweiß unterheben und die Masse auf den gegengen Hefeteig streichen die eingelegten Rosinen drüberstreuen und den Kuchen bei 200 °C 35 - 40 Minuten hellgelb backen. Wenn der Kuchen erkaltet ist dann die Kuvertüre mit dem Palmin schmelzen und über den gebackenen Kuchen verteilen. Je mehr Schokolade desto besser!
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vom
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