Erdbeer-Chutney auf Hähnchenbrustfilet
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeere frisch | 500 gr. |
| Schalotten frisch | 3 Stk. |
| Hähnchenbrustfilet | 4 Stk. |
| Pfefferkörner grün eingelegt | 3 EL |
| Himbeeressig | 4 EL |
| Honig | etwas |
| Öl | etwas |
| Baguett | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1815 (434)
Eiweiß6,6 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett44,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Schalotten in feine Ringe schneiden und in 1 EL Öl andünsten. Grünen Pfeffer und Erdbeeren zugeben und mit Essig ablöschen und 1 EL Honig einrühren. Mit Salz abschmecken.
2. Fleisch mit Salz würzen und und in etwas Öl von allen Seiten anbraten, herausnehmen und in Scheiben schneiden.
3. Pro Person 2 Scheiben Baguette auf einen Teller anrichten, Fleisch darauf und das Erdbeer-Chutney darüber geben.
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vom
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