Name: Fruchtiges-Curry-Geschnetzeltes mit Basmatireis
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Putenbrust; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kleine Dose Ananasstücke; 1 kleine Dose Mandarinen-Orangen; 3 EL Mango-Chutney; Balsamico hell, Salz, Pfeffer, Curry; 1 EL Öl; 250 g Basmatireis; etwas hellen Soßenbinder

Fruchtiges-Curry-Geschnetzeltes mit Basmatireis

15 Minleicht

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Fruchtiges-Curry-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Putenbrust	500 g
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Gemüsebrühe	500 ml
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Ananasstücke	1 kleine Dose
Mandarinen-Orangen	1 kleine Dose
Mango-Chutney	3 EL
Balsamico hell, Salz, Pfeffer, Curry	etwas
Öl	1 EL
Basmatireis	250 g
etwas hellen Soßenbinder	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Putenbrust waschen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Putenstreifen darin kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Fleisch geben, mit anbraten, Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden zugeben und Brühe angießen, 5-8 Minuten garen. Ananas und Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Früchte zum Geschnezelten geben, kurz mit erhitzen. Pikant mit Mango-Chutney, etwas aufgefangenen Saft, Essig, Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Mit hellem Soßenbinder etwas andicken. Reis mit dem Geschnetzelten auf Tellern anrichten...fertig
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Rezept von R****1
vom 24.04.2009

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