Name: *Vollwert - Vegetarische Grünkernküchle
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Grünkern Schrot; 500 ml Brühe lieber etwas mehr!!!; 2 Stück Vollkornbrötchen - eingeweicht !; 2 Eier; 2 EL Zwiebeln in würfeln; 2 EL Petersilie gehackt; 10 gr. Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Muskatnuss; Majoran Gewürz; Thymian Gewürz; 100 gr. Käse gerieben

*Vollwert - Vegetarische Grünkernküchle

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Grünkern Schrot	250 gr.
Brühe lieber etwas mehr!!!	500 ml
Vollkornbrötchen - eingeweicht !	2 Stück
Eier	2
Zwiebeln in würfeln	2 EL
Petersilie gehackt	2 EL
Butter	10 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Muskatnuss	etwas
Majoran Gewürz	etwas
Thymian Gewürz	etwas
Käse gerieben	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Grünkern in der Flüssigkeit zu einem dicken Brei kochen, abkühlen lassen. Übrige Zutaten beigeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nochmals abschmecken und mit nassen Händen Frikadellen formen - diese in heißem Fett - nicht zu rasch - braten
2.Tipp: Die 2 Eier können durch 100 gr. Magerquark ersetzt werden. Ein guter Rat für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel.
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Rezept von d****0
vom 17.05.2009

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Kommentare zu „*Vollwert - Vegetarische Grünkernküchle“

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