Aus dem Römertopf - Scharfes Putenchili

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Putenbrustfilet400 Gramm
rote, grüne und gelbe Paprikaschote etwas
Kartoffeln400 Gramm
chinesische Chilisosse, süss-pikant100 ml
Wasser100 ml
abgezogene Tomaten, 240 g1 Dose
Tomatenmark1 Esslöffel
Tomatenketchup5 Esslöffel
Salz, frisch gemahlener shwarzer Pfeffer, etwas Sambal Oelek etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Den Römertopf für ca. 10 Minuten wässern.

    2. Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abwaschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten halbieren, waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Kartoffeln, waschen, schälen, auch würfeln.

    3. Fleischwürfel und das vorbereitete Gemüse in den gewässerten Römertopf geben. Chilisosse und Wasser dazugiessen und alles miteinander vermischen.

    4. Den Römertopf mit dem Deckel verschliessen und auf den Rost in den KALTEN Backofen stellen. Hitze auf 220°C stellen und alles 60 Minuten garen lassen.

    5. In der Zwischenzeit die Tomaten in der Dose grob zerkleinern. Nach Beendigung der Garzeit Tomaten, Tomatenmark- und Ketchup unter das Chili rühren. Den Römertopf für weitere 10 Minuten in den AUSGESCHALTETEN Backofen schieben.

    6. Nach Beendigung der Garzeit das Chili mit Salz, Peffer und Sambal Oelek scharf abschmecken. Ich serviere dazu körnig gekochten Reis oder einfach Knüppelbrot.

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