Honigparfait auf marinierten Erdbeeren
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier Freiland | 3 |
| Honig | 3 Esslöffel |
| Sahne geschlagen | ½ Liter |
| Erdbeeren frisch | 1 Becher |
| Staubzucker | 2 Esslöffel |
| marascino | Schuss |
| basalmicoreduktion | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1240 (296)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate3,5 g
Fett30,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Eier mit Honig über Dunst bis Fingerwärme schaumig aufschlagen-vom Feuer nehmen-kalt schlagen-die geschlagene Sahne unterziehen -die gewünschte Form mit Frischhaltefolie auslegen-die Masse einfüllen -gefrieren. Die Erdbeeren waschen kleinschneiden,mit Zucker und Marascino vermischen. Auf einem Teller anrichten und mit etwas Basalmicoreduktion und einem Minzblatt verzieren.
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vom
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